Лецитин соняшнику створений на основі рідких фосфоліпідів соняшнику. Після знежирення, вилучення етанолу та інших процесів використовується оригінальне запатентоване обладнання (ZL2017.2 0049599.7; ZL2010.2 0147413X) очищений жовтий або світло-жовтий порошок, воскові продукти.