Фосфатидилсерин
Фосфатидилсерин (PS) походить з сімейства фосфоліпідів, який єдиний може контролювати функціонування білків ключових мембран. Зазвичай це стосується ряду сполук ПС, оскільки ліпідно-ацетильні залишки сильно відрізняються в різних джерелах продуктів. Фосфатидилсерин існує у всіх біомембранах тварин, вищих рослин і мікробів як важливий компонент клітинних фосфоліпідів, наприклад, він становить 10-20% від загальної кількості фосфоліпідів у мозку ссавців і відіграє важливу роль у багатьох процесах метаболізму клітин
